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阿牛爷爷不小心得了痛风病
分类(生活健康)
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痛风饮食:

  饮食是痛风患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源,尿酸主要是从饮食中核苷酸分解而来。约占体内总尿酸的20%。对高尿酸血症而言,内源性代谢紊乱比外源性因素更重要。如果血尿酸高,嘌呤高,痛风就形成了一个反应链。因此得了痛风不能吃什么和能吃什么就相当重要,患者必须在痛风治疗的同时,一定要注意痛风饮食的问题。   

下面提供的是我们日常饮食每100克食物中嘌呤含量值,供读者关于痛风饮食的参考 (每100克中/毫克 )

食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1
大豆 27 核桃 8.4 栗子 16.4
花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8
黄瓜 3.3 番茄 4.2 青葱 4.7
白菜 5 菠菜 23 土豆 5.6
胡萝卜 8 芹菜 10.3 青菜叶 14.5
菜花 20 杏子 0.1 葡萄 0.5
0.9 苹果 0.9 1.9
果酱 1.9 牛奶 1.4 鸡蛋 0.4
牛肉 40 羊肉 27 母鸡 25~31
33 猪肉 48 小牛肉 48
70 80 95
桂鱼肉 24 枪鱼 45 沙丁鱼 295
蜂蜜 3.2 825 凤尾鱼 363

高嘌呤成份的食品

1.动物类  

内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。   

2.海产类

沙甸鱼、仓鱼,鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米,小鱼干、鱼皮、鱼卵等。   

3.鹅肉、野生动物等。   

4.硬壳果   

如花生腰果之类全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒(过量)   

5. 植物幼芽部分   

一般含中度成份,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类。


痛风不能吃什么?   

1、动物内脏:如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜:菠菜、芹菜、小萝卜等;   

特别注解:因为菠菜等植物富含草酸,容易导致高草酸尿成倍增长,使得尿酸急增,加重肾脏负担。   

2、海鲜、贝壳类水产等。   

特别注解:龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产,绿藻类不能吃的原因:因为这些食物富含多糖,高蛋白质等,这些会加重肾脏分解的负担,尿酸增高,所以不宜多吃。但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素,可以减少80%的尿酸来源,如何“去其糟粕,取其精华”?最好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充,而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了

 

痛风形成流程图

希望牛爷爷早日好起来……也希望有朋友可以指点一下,牛爷爷的脚现在总是痛,痛得在那里呻吟,听着心里都难受

评论(0) | 阅读(1476) | 标签:嘌呤 痛风 尿酸 | 9ye 宝宝 丫丫发表于:2010-05-28 | 分享(0)

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